Donnerstag, 25. Oktober 2012

Rezepte: Fischfilet in Zitronensahne

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Für alle, die schnell etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchten.
Zutaten:
Fischfilet, frisch oder tiefgefroren, Menge nach Bedarf
Schlagsahne ca. 500 ml oder etwas mehr, wenn viel Sauce gewünscht wird
Zitrone in Meersalz von zait

Donnerstag, 14. Juni 2012

Rezepte: Bruschette


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Für die Bruschette einfach Tomaten würfeln mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem guten Schuss Olivenöl verrühren. Wer möchte, kann noch Basilikumblättchen hinzufügen. Weißbrotscheiben auf dem Grill rösten und die Tomatenwürfel auf das Brot geben. Beim Olivenöl empfehlen wir unser Öl aus Sizilien, Kampanien oder Apulien. Mit einem Glas gut gekühlten Weißwein lässt sich jetzt gut auf den frisch gegrillten Fisch, das Fleisch oder Gemüse warten.

Sonntag, 13. Mai 2012

Käsemarkt Wackershofen





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Hier, inmitten von Streuobstwiesen, steht ein Museumsdorf in dem Geschichte lebendig wird. Alte Bauernhäuser, Scheunen, eine Schule, Arbeitsgeräte und ein Dorfgasthof lassen längst vergangene Zeiten wieder auferstehen. In den liebevoll restaurierten Wohn- und Schlafzimmern, in den Küchen und Kammern ist Geschichte nicht nur zu sehen, nein, sie ist auch zu fühlen und sogar zu riechen.
Der Besuch ist ein Erlebnis und am zweiten Maiwochenende fand bereits zum zehnten mal der

Samstag, 21. April 2012

Olivenmenü 2012


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Italienische Küche, die von von Boquerones, gebackenen Oliven, Tramezzini über Mozzarellazöpfe, Zitronen- und Spinatravioli bis zu Steinbuttfilet und geschmorter Ochsenbacke reichte, dann mit zwei Tiramisu im Glas ihren Abschluss fand, traf auf ausgesuchte Pfälzer Weine des Weingutes Wick.

Freitag, 20. April 2012

Buchpräsentation in Köln

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Einen gelungener Ort, ein gelungener Abend. Am 19. und 20. April wurden zwei Bücher der Edition 20/50 in der Emmanuel-Walderdorf-Galerie in Köln vorgestellt. Am Donnerstag „Skizzen“ von Julius Ordenthaler und am Freitag „Unternehmung“ von Thomas Fuhlrott.