01.11.2013

Crostini mit Aubergine und Peperoniöl

L1095282

Das Baguette in Scheiben schneiden und toasten bis es leicht gebräunt ist.
Die Aubergine in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und von beiden Seiten grillen, alternativ auch in der Pfanne leicht bräunen. Den Mozzarella in Scheiben, die getrockneten Tomaten in kleine Streifen schneiden.