Dienstag, 13. Oktober 2015

Herbstfest 2015 - Nachlese

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Nachdem der Sonntagmorgen sehr verregnet begann, klärte das Wetter gegen Mittag auf, sogar die Sonne kam durch und es wurde doch noch ein sehr schönes Fest.
Danke allen Besuchern und allen Helfern, die durch ihr Kommen und ihre Arbeit zum Gelingen beitrugen. Hier ein paar Impressionen vom Fest.

Donnerstag, 8. Oktober 2015

Olivenölkuchen

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Für ein Backblech rechnen wir bei der Mengenangabe mit der Größe einer mittleren Kaffeetasse (170-180 ml). Wichtig für die Menge ist, dass immer die gleiche Tasse verwendet wird.

Donnerstag, 17. September 2015

Steirisches Kürbiskernöl

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Im Juli besuchte Tina Ottmann den Produzenten unseres Kürbiskernöls, Friedrich Kirchengast, in Halbenrain in der Steiermark. Vor Ort sah sie sich die Produktion unseres Öls in der Ölmühle Schmid an.

Dienstag, 16. Juni 2015

Manufakturtage Mannheim - Nachlese

Am 13. und 14. Juni fanden in der Mannheimer Industriestraße die 3. Manfakturtage statt. Bei optimalem Wetter genossen die Besucher das vielfältige Angebot verbunden mit der Möglichkeit,  gemeinsam mit den Ausstellern hinter die Kulissen von Produkten und Produktion zu schauen. In entspannter Atmosphäre war der Besuch des alten Industriegeländes den Besuch allemal wert.



Initiatior der Manufakturtage ist Enver Atabay, Inhaber der Kaffeerösterei Helder und Leeuwen, der spannende Einblicke in die Welt des guten Kaffees gewährte. Seine Produkte gehören zu den besten des Rhein-Neckar-Gebiets.

Donnerstag, 7. Mai 2015

Olivenölfest 2015 - Nachlese

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 Nach durchwachsener Wettervorhersage wurde das 15. Olivenölfest dann doch seinem Ruf als Besuchermagnet gerecht. Der Blick auf´s Wetter bescherte uns am Samstag den größten Besucheransturm in der Geschichte des Festes, aber auch der nur zur Hälfte trockene Sonntag war mehr als gut gefüllt. In der Hoffnung, es etwas ruhiger vorzufinden, nutzten viele die Regenvorhersage am Sonntagnachmittag für einen Besuch.
Den Auftakt machte am Freitagabend die fantastisch besuchte Vernissage zur Ausstellung "Licht und Raum" von Ingo Bracke.

Dienstag, 7. April 2015

Sizilianisches Olivenöl

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Unser sizilianisches Olivenöl kommt bisher von Luciana Vermiglia aus dem Monte Iblei. Die ohnehin kleine Produktion litt während der letzten beiden Ernteperioden unter den schlechten Witterungsbedingungen, die dadurch bedingte geringe Erntemenge macht eine kontinuierliche Planung für uns sehr schwer. Auf der Suche nach gutem sizilianischen Öl kamen wir bereits vor drei Jahren mit Marco Alabiso (Foto) in Kontakt. Er schickte uns regelmäßig Proben seines Olivenöls - es war nicht schlecht, aber passte so noch nicht in die Reihe unserer Olivenöle. Um herauszufinden, woran es lag, machten ich mich mit Jochen Wick Ende März auf den Weg nach Sizilien.

Donnerstag, 29. Januar 2015

Kreta-Olivenöl: Wahre Helden

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Manolis und Michalis Melabianakis arbeiten im Moment Tag und Nacht. Viele Ölmühlen mussten angesichts der Krise in Griechenland schließen und so werden mehr und mehr Oliven bei ihnen angeliefert. Die beiden teilen sich die Nachtdienste, auf mehr als 4 Stunden Schlaf kommen sie selten. Dennoch verlieren sie die Qualität ihres Olivenöls nie aus den Augen.